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今日立夏|立夏习俗知多少?

发布日期:2023-05-06 15:25:27浏览次数:536

立夏,万物繁茂,夏日时光

立夏,是二十四节气中的第7个节气,夏季的第一个节气。时间在每年公历5月5日或6日,太阳到达黄经45度时为立夏。

立夏时节,我国大部分地区气温升高、雨量增多、空气湿度加大,草木生长加快,农作物进入了生长旺盛时期。

立夏的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大。“立”是开始的意思。立夏时节,各地气温升高较快,初步统计,在北京地区平均气温为14.9℃。

我国古代将立夏分为三候:“一候蝼蝈鸣;二候蚯蚓出;三候王瓜生。”

立夏是一个反映季节更替的节气。

1.立夏有食新的习俗

民间习俗,立夏之日,大人给孩童们戴上用红、绿、白三色丝线编成的小围脖,称为“立夏圈”,有的还在脖子上挂一个荷包,里面放上一枚铜钱或一根五彩绳,这叫“立夏绳”。

过去民间还传说,立夏这天吃了“立夏饭”,夏天就不会肚子疼、身体虚弱。还有的说“立夏吃了立夏饭,一身轻”。

立夏饭就是用糯米和红豆一起煮成的粥。将糯米洗净后浸泡半小时;红豆洗净后浸泡一夜;将糯米、红豆放入锅中煮熟。然后将煮熟的食物放入石槽或瓦罐中捣碎,再加入少许红糖、几滴酱油,拌匀即可食用。

立夏这天还有吃“五色饭”的习俗,五色饭是指用五色糯米饭和糯米饭混在一起煮成的饭。吃了这种米饭,夏天不会得热病。

2.立夏有吃蛋的习俗

每到立夏时节,古代帝王将相就会在宫室、庭院中用“五色豆”煮好“五色饭”,供人们食用。这其中,有两种吃法,一种是把五色饭和豆子混在一起煮熟吃掉,这样能长高;另一种是把五色饭煮成粥,然后和鸡蛋混在一起吃,这样能长得更胖。由此可见,“立夏吃蛋”的习俗是古人对丰收的祈愿。

3.立夏的吃食

立夏,古代最重要的节日之一。民间有吃“立夏蛋”的习俗。在我国南方,人们把煮熟的鸡蛋用毛巾包好,插上彩色的小旗,挂在孩子们的胸前。吃立夏蛋,是我国劳动人民的一个传统习俗,主要目的在于祈求一年身体健康。

而立夏这天,南方沿海一带会吃“立夏团”,主要食材是豌豆、豆面、糯米等。“团”在当地方言中与“春”同音,所以立夏这天吃了立夏团就有了迎夏的意味。

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4.立夏在饮食方面的禁忌

立夏表示炎热的意思,是夏季的第一个节气,意味着炎热的夏天即将到来。立夏时节,我国各地气候都很正常,但各地的情况又各不相同。立夏是一个气候学上的概念,指一年中气温上升的一个转折点。在这一天,我国只有浙江南部和福建西北部等地平均气温在10℃以上,其余各地气温在20℃以下,为盛夏到来做准备。

5.立夏之夜,人们有饮酒、吃蛋、烤肉等活动

立夏有很多风俗。立夏有“咬春”的习俗,就是吃立夏蛋。在北方,人们会在立夏这一天煮好鸡蛋,带上咸鸭蛋。据说,立夏吃鸡蛋能长个儿。

在南方,人们会吃立夏饭。南方的立夏饭与北方不同,没有固定的食谱,各地区的人也会根据自己的口味进行调整。有的地方会把立夏饭团和茶叶蛋一起吃;有的地方则把立夏饭做成一种叫“老虎屎”的点心;有的地方则把立夏这天当成一个节日来过,摆上酒、肉、鱼等菜肴,全家聚在一起饮酒吃肉,庆祝一年丰收。



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